Vegan Salad

LCHF

LEVA LÄNGRE

Vegan Salad


Fringilla lacus montes metus vivamus nec diam minus nascetur et proin quisque senectus adipiscin quas sed nascetur per condimentum.


NUTRITION PER SERVING

Vegan Salad


Fringilla lacus montes metus vivamus nec diam minus nascetur et proin quisque senectus adipiscin quas sed nascetur per condimentum.


NUTRITION PER SERVING

Cal


428


21%


Fat


428


21%


Protein


428


21%


Carbs


428


21%


Ingredients


1 Large ripe mango


1 Bunch of radishes


½ a Cucumber


½ a Ripe pineapple


125 g Beansprouts


125 g Baby spinach


350 g Firm tofu


1 Fresh red chilli


100 g Unsalted peanuts


Groundnut oil

Dressing


2 Limes


4 Tablespoons virgin olive oil


1 Tablespoon runny honey


1 Teaspoon sambal oelek


1 Teaspoon tamarind


1 Teaspoon light brown sugar

Method


Fringilla lacus montes metus vivamus nec diam minus nascetur et proin quisque senectus adipiscin quas sed nascetur per condimentum.


Aliquam lacus tempus accumsan proin pede rutrum leo vehicula porta litora amet cursus blandit tincidunt augue porttitor nascetur ipsum aliquam lacus mauris aliquam. fringilla orci. Nullam augue velit.


Libero dolor blandit praesent vivamus sed lacus mauris porttitor nascetur ipsum aliquam lacus mauris aliquam. In tellus dolor integer animi condimentum quisque, wisi neque vestibulum phasellus facilisi. Eros wisi dolor ned interdum risus dapibus wisi non lorem posuere cubilia. Pellentesque sed ante debitis vitae risus vel risus urna donec tortor rutrum libero sit.

Vi äter mycket detsamma som i midsommar så titta även på midsommarmaten


MIDSOMMAR





Inlagd sill som man köper färdig inlagd kan man inte ät då de håller ungfär 17 - 15 gr socker !


JAG SÖKER EFTER OSÖTAD MATJESILL !


Istället har jag gjort så att jag har köpt socker matjesillen men har nu blandat den med osötad färdig sillfileer och på så sätt får jag ner sockret till 9 - 7 gr men man får nog vara ute 1-2 veckor i förväg för att den okryddade sillen skall ta åt sej av spadet.


Annars gör man matjesill med kryddor som dill, kanel, kryddpeppar, kryddnejlika och sandelträ men sen propotionerna ...... nej jag tror det är bättre som jag gör det.


INLAGD SILL


Blir lika gott med Stevia som med socker !


Byt ut recepten på sill med Stevia så kan du alla sorters inlagd sill.


Det skall ju vara lika sött som surt i lagen så det är bara att smaka av med fingret till det blir rätt balans.


Min inlagda sill är gjord på rödlök, kryddpepparkorn, lagerblad och lite morotsbitar för färgen skull.


En annan inläggning gjorde jag med Limeskal och dill


Tredje blir med vitlöks bitar i och några pepparotsbitar i


Jag har inte hittat årets smak av Abbas söt sill annars hade jag kopierat den.


Jordgubbar är lite för söta men o.k och det är ju bara midsommarafton en gång om året


Kokta ägg och grädde är o.k men färsk potatisen får bli en liten smakbit av då det är socker.


Fröknäcke kan vara gott till sillen


Grilla flintastek funkar men se upp med grillsåsen !


Falsk potatissallad är godare än den äkta


Det är den stekta zucchini/squash som gör den god tillsammans med paprikan.


Skär zucchini/squash i små tärningar och blanda med salt som drar ut saften ur zucchini/squash. Lägg det på papper eller i en sil och låt vattnet dra ur innan du steker tärningarna i smör.


Jag gör olika sallader efter vad jag har hemma men det måste vara zucchini/squash, paprika och salt gurka i små bitar för att göra den falska god.


Nu vid midsommar är det rätt att lägga i mycket dill. Jag blandar majonnäs och creme fraiche ihop med selleri.


Lök är ett måste men det skall vara roligt att laga mat så ta vad du känner för i salladen ! Jag tycker inte senap behövs i men kan gå i. Gör inte salladen precis innan ni skall åta utan låt den stå kallt och "gifta" sej med vad du nu har lagt i den falsk potatissalladen.


Jag dricker inte alkohol men kan ta en lätt cider i mataffären och då helst cidern med fläder i ...kall är den minst lika god som spritdryckerna. Man kan göra snygg drink av den med lite mynta i och skivad jordgubbe i.


Kaffe är ok och dricka med grädde sen kan man smaka av kaffet med vanilj eller kardemumma istället för nåt fikabröd till men annars finns det kanelbullar uppe på sidan.


GLAD MIDSOMMAR !

eva@1liv.nu

© Eva Virginius 30 Mars 2018